Halibut a la naranja

Receta de halibut a la naranja

Sabrosos filetes de halibut fritos, acompañados de una salsa preparada con zumo de naranja, cebollas y ajo. Una combinación de sabores deliciosa.

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¿Cómo hacer halibut a la naranja?

1

Comenzamos la preparación del halibut (o fletán), echando sal a los filetes y pasándolos después por harina. A continuación picamos la cebolla y el ajo en trocitos.

2

Cogemos ahora una sartén y la ponemos al fuego con aceite. Cuando esté caliente freiremos ligeramente el fletán. A medida que se vayan haciendo los vamos sacando y los echamos en una cazuela. Reservamos.

3

En otra sartén pequeña, pochamos la cebolla junto al ajo. En el momento que empiecen a reblandecer vertemos el zumo de naranja y el vino. Dejamos hervir durante 3 minutos, y después vertemos esta salsa en la cazuela en la que tenemos el halibut (fletán). Ponemos ahora la cazuela al fuego, y cocemos el conjunto durante un par de minutos.

4

Hecho esto, el halibut en salsa, estará listo para servir, irá perfecto acompañado de unas verduritas.

Foto orientativa: 46137

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